第(1/3)页

    对比浑象，浑仪相对简单一些。就是数个圆环套在一起，各代表子午、黄道、赤道等，每个环上都标有各种坐标和刻度。

    中间有一根或是两根用来观测天象的窥管。如果李承志废点心思造两块凹凸玻璃镜，或是用无色水晶磨两块安上去，这玩意就是天文望远镜。

    说简单一点：浑仪就如划好的经纬线的地球仪，将天空分成了一格又一格的区域。候星郎想看哪一颗星，拿浑仪往天上一比划就能在最快的时间里找到。

    北京的首都机场就立着这么一座，但诡异的是那东西的简介下面讲的却是浑象的功能，说是用滴水漏刻能演绎天象……李承志上大学的时候不止一次想打电给首都机场，建议他们配副漏刻试一试，看能不能转起来……

    这两样都是中华的瑰宝，便是从东汉的张衡算起，也要比外国发明类似仪器的时间早好几百年。

    比这更早的时期，应该是战国，中国已经观测出一年是365.25天，也就是《四分历》的由来。比后世实行的公历一年只多11分钟。

    还有更神奇的。《周髀算经》，也就是写勾股定理的那本，成书大概是战国中期，其中写到：

    北极左右，夏有不释之冰……这说的是南北极。

    中衡左右，冬有不死之草……这说的是赤道。

    北极之下，从春分至秋分为昼，从秋分至春分为夜……这说的极昼和极夜。

    这当然是人家算出来……看到这几句的时候，李承志恨不得跪下来朝那本书磕个头！

    太厉害了……

    正想的投入，耳边传来了一声钟响。

    李承志顺声一看，不远处的大漏斗的刻针已指向了午时。

    这玩意也挺先进：四个大箱子从高到底顺阶梯排列，夏天用的是水，冬天用的是细沙。箱内有齿轮、浮漂等机关，箱外有刻度，刻针。沙或水每下降一刻（14.4分钟）的刻度，齿轮就会带动连杆敲响箱外的钟。

    太史监的司时部，宫内、坊内的更夫，就是靠这钟报时、报更的，地州郡县都有这样的装置……

    耿昌小声提醒道：“郎官，下朝了！”

    李承志抬头瞅了瞅，一群朝臣从太极殿涌出，乌乌央央的，像是一群蚂蚁。

    “那就回吧！”

    ……

    回到太常寺，李承志没急着去找刘芳和崔光，而是先解决中午饭的问题。

    吃饭有专门的厅堂，或一人、或两三人围着一张案几，各自食用带来的饭食。

    就这么一顿午饭就能看出官员吏属的家境。

    大多数吃的都是粟饭，也是南北朝时期的主流食物。都是蒸熟再拌酱菜，比如豆豉、豆酱、淹白菜、淹黄瓜、淹韭菜淹茄子之类的，讲究些的拌肉酱。比较有特色的是一种用生粟米、麦芽糖、醋等酱淹十天半月才好的饭，叫“飧”。

    刚穿越来的时候李承志惊的不要不要的：感觉就没古人不能酱淹的东西。野菜、枝芽、嫩叶之类的就不说了，还有青蛙、老鼠……

    后来了解的多了一些就习以为常了：像给和尚种地的僧户，丰年的时候都会时不时的饿死人，但凡能填饱肚子的自然都是好东西……

    家境再好一些的也有吃面饼和米饼的，这是因为面粉和米比较贵，价格大致是精粟米的两到三倍。

    各种各样的饼：髓饼：以髓脂（动物脂肪）、蜜（蜂蜜）和面，厚四五分，广六七寸……其实就是现在的油酥饼。

    类似的也都是以蜜和面，或死面或发面，或烤或烙或炸。也有的会在里面包馅，或蜜或饴或肉，饼上会撒上胡麻（芝麻），统一叫白饼。

    “膏环”是面粉或米粉搓条炸，类似撒子和麻花。再细一些的米线叫“粲”饼，宽一些的米皮叫“豚皮”饼，或蒸或煮或炸怎么吃的都有。

    有把糯米加蜂蜜、麦芽糖，以及各种干果果脯蒸熟，与如今的八宝饭没什么区别。要再晒一晒炸一炸，吃起来嘎嘣酥脆，和沙琪玛一模一样。这两种统一叫做“白茧饧”。

    “鸡鸭子”饼就是鸡蛋或鸭蛋饼。“水引”是汤面条，“馎饦”是汤揪片，面都是用肉汤和的，统称汤饼。

    另有一种古代版的卷肉饼子或煎饼果子：以醋瓜菹长切，脟炙肥肉、生杂菜等饼中急卷……这种做法是从西域传过来的，叫胡饼或胡饭。

    白米饭也有，但刚在北朝开始普及，因做法比较单调，官员们不大爱吃。

    家境再差一些的则吃豆饭，但几乎不见吃麦饭的。只因这玩意皮太厚，蒸不透捣不***豆子还难以下咽。

    而像李承志这样动辄四五个菜，还全是肉的委实少见。连刘芳崔光都不见这样吃。当然也是因为两老头饭量小，吃不了这么多。

    等耿言帮他打开食盒拿出饭菜，左近的官吏都呆住了。

    这么壕的吗？

    一盒灌肠足有两斤：羊肉、葱、蒜、韭、姜等切碎，并和盐、花椒等灌入羊肠，或蒸或煮。

    一盒炙肝：类似灌肠的做法，以羊肚油包肝、肺、调料等等烤熟。后世在新疆叫假腰子，在甘肃叫脂裹肝，但凉了不好吃。

    第三样是一盒炒鸡蛋，第四盒是一份腩炙，也就是煎猪肉……这四样都不是李承志所创，而是元魏本就有之。最后那一盒才是：水晶肘子。

    肘子剥骨煮的烂熟，皮朝上肉朝下压入木盒中按紧，上面再浇一层浓肉汤或猪皮熬的酱汁，在井中或缸中镇凉就是这东西。

    米饭捏的是团，怕天热会馊，里面加了盐，又用荷叶包着，一看就让人食指大动。

    都是李协三更起来就做的，老头还挺开心：郎君终于不用顿顿下馆子了，能省不少钱……

    别说官吏，连太史令赵胜、太乐令公孙崇都一脸好奇的渡了过来。这二人看看饭食，再看看李承志，往佛在说：你家什么条件？

    李承志笑笑，递上了两双筷子：“二位使君尝一尝？”

    这二位也没客气，但没接筷子，直接上了手。拎了两片肘子尝了尝，公孙崇止不住的点头：“嗯，入口即化，咸香滑嫩，不错！”

    李承志打蛇随棍上：“若二位使君不嫌，明日我便让家仆烹两斤送到府上……”
    第(1/3)页