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    晚上则多进素食。

    今天客人来得意外，主家没有准备，菜量不足。

    冯掌膳只好临时调整了菜谱，呈上的是韭菜炒银芽、尖椒炒豆干、烤羊肉和蛋羹汤。

    主食做的是春饼，一张张叠起斜放，一碟五张，也算应季的食品。

    韭菜、尖椒都是后院暖棚里种的。

    银芽就是绿豆芽，也是在暖棚里发的。

    豆干是商榷教冯掌膳做的。

    做豆制品几乎是每个穿越人士的必备技能。

    烤肉的调料在商榷拿出来的菜谱上有记载，配料在店铺就能买到，只是多是用来煮茶汤的。

    平时吃饭是摆在西厢，只是今日有客人，商榷也懒得换地方，就让冯掌膳把膳食端进了正堂。

    西厢那边则用来招待几个书童了。

    没办法，实在是没有别的地方。

    冯掌膳他们平时都是住在后院偏房，那边实在不是能招待人的地方。

    现在用膳都是分餐制，一人一个托盘，小碟盛菜，中碗盛汤，再配上进餐用的小碗、骨碟和箸匙。

    因家中仆人少，几个书童也帮忙上菜，伺候各家的公子用膳。

    小用伺候商榷，冯掌膳站在门口，以备问询。

    商榷客气地说道：“家中简陋，只能委屈诸公子用些简单的饭食。”

    公子祁性情活跃，倒也不见外，看见餐盘上的吃食有不曾见过的。

    因先前有茶汤一事，就收了小视之心，先执箸尝了一口，“这白色的是什么，吃起了脆脆的，清爽的很。”

    冯掌膳在一旁听见公子祁问起，就回道：“回公子，这是银芽菜，也叫银针菜。”

    豆芽有两千多年的历史，最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。

    在《神农本草经》中称为“大豆黄卷”，主治湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。

    宋朝时，食豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。

    冯掌膳炒豆芽时，将头尾掐去，只留了中间的一段，故称其银芽菜。

    只是这里还没有这种吃法，绿豆也少见。

    公子仲则是对豆干很感兴趣，“这吃起来像肉，又不是肉的是什么？”

    冯掌膳转头看去，答道：“回公子，这是豆干，是用菽做的。”

    公子桓眼光一闪，看向商榷，“商生好福气，家中的仆妇也有这般本事。”

    冯掌膳一听，知道是自己多嘴，说错了话，立即跪了下来，“奴多舌，请少爷恕罪。”

    商榷也不恼怒，只淡淡地说了声，“你先下去吧。”

    “诺。”

    冯掌膳抬头见商榷并不看她，只能应声退出了房间。

    小用在一旁小心翼翼地卷着春饼，连头都不敢抬。

    其他商榷并没有多生气，冯掌膳他们跟他的时间并不长，两、三个月能调教成这样已经算是不错了。

    而且在外人面前彰显主家的底蕴，是他们这个时代的家仆共通的问题，不能算是大错。

    今天这菜一端出来，商榷就知道冯掌膳是见来人个个气质不凡，出身高贵，怕自己被比下去，这才费心思想显摆一通。

    不说别的，只后院的暖房只怕就藏不住。

    果然，公孙桓连吃了几口素菜，“商生家的膳食真是精细，炊饼薄如蝉翼不说，如今不过刚入春就有如此新鲜的菜食。”

    公孙仲本不知商榷为何生气，听了这话才反应过来。

    商榷面色不改，“公子桓过赞了，不过是些微末伎俩，不值一提。”

    在进来之前，冯掌膳已经教过书童怎样卷春卷了。

    公子楚咬着春卷，“商生口中的微末伎俩可是能活人无数的治世良方，别的不说，这春饼的做法，商生定要教我，家慈年岁渐长，牙齿不如往昔，这春饼正合她的意。”

    嘴上说的商量的话，语气中却带着点强势。

    “这都是小事，公子楚何言讨教，一会儿让冯掌膳将方子篆刻一份就是了。”

    商榷喝了半碗汤羹，知道是躲不过去的，只好放下空了的汤碗，

    “榷，闲来无事，愿意琢磨些奇技淫巧，上不得台面，难得诸公子感兴趣。”

    公子桓听出商榷语气中隐隐的火气，“商生见谅，非是吾等强讨秘技，实则是商生口中的微末伎俩、奇技淫巧关乎百姓民生。”

    公子桓，正色道：“吾观商生家中仆人也穿的厚实保暖，想来是主家心善之故。商生曾言科举旨在造福乡里，吾等在家族之中随不得看重，却也能说得上话。”

    公子桓见商榷脸上并无异色，“不知商生可知去岁大寒，吾陈国北疆百姓因冷饿而死难计其数，若能得商生秘技……”

    商榷抬眼看向他，“榷，身在大炎，偏居一隅却实不知陈国事。”
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